• Mat - Fisk

    Fiskgratäng med dillsås och räkor

    Det här recept har jag hittat i Hemmets Veckotidning och ville prova på det. Jag kan verkligen rekommendera detta då det blev en uppskattad middag.   4 portioner   600 g vit fiskfile 1/2 citron salt och svartpeppar Pommes duschesse 800 g mjölig potatis 1/2 dl vispgrädde 2 msk smör 2 äggulor Fyllning 1 purjolök 150 g sockerärtor Dillsås 1 kg oskalade räkor 2 msk smör 3 msk mjöl 3 dl mjölk 1 dl vispgrädde 1/2 dl hackad dill Topping och garnering 1 dl riven lagrad ost dill citron Ugn  200 grader till fisken / 250 grader till gratängen   Lägg fisken i en smord form. Pressa över citronsaft och krydda…